• 歡迎來到濟南中釀啤酒設備有限公司官網!
    中釀資訊
    聯系我們

    聯系人:張經理
    聯系電話:13153008260
    電話:0531?88923628
    傳真:0531-88923628
    QQ:847212297
    郵箱:
    cnzhongniang@163.com

    推薦產品
    您當前所在位置:首頁 > 新聞動態 > 啤酒知識

    啤酒設備釀制啤酒可以使用轉基因酵母

    2021-04-22 10:32:31

      啤酒設備釀制啤酒可以使用轉基因酵母。現如今隨著生物技術的日新月異,很多啤酒生產廠家會選擇轉基因酵母釀制啤酒,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒設備釀制啤酒使用轉基因酵母釀制啤酒的優勢。

     

      許多工藝啤酒愛好者都喜歡啤酒花,這些啤酒釀造過程中加入啤酒花會產生苦味和花香。

      但啤酒花價格較貴,美國每年種植啤酒花就需要消耗1000億升水。為了解決這些問題,科學家們研究出了如何不使用啤酒花來釀造“啤酒花”啤酒。

      研究人員用“啤酒花”DNA改進了啤酒酵母菌株。這種新DNA攜帶了產生芳樟醇和香葉醇的基因模板。這兩者可見于酒花精油,是酒花基本風味的決定因子。

      當研究團隊使用這種轉基因酵母釀造啤酒時,芳樟醇和香葉醇也出現在了成品啤酒中,但它們來自酵母,而不是啤酒花植物。但啤酒愛好者仍能品嘗到這種啤酒花的味道。

      在一項盲測中,新啤酒的評級要比美國 “hoppier” 啤酒更高。

      不過目前這種技術還沒有商業化,所以暫時還品嘗不到。不過既然盲測結果這么好,商業化生產也是很有可能的。

      重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

      濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的發酵裝備制造企業。公司總部位于美麗的泉城濟南,生產園區位于山東省德州市三唐工業園,公司始終致力于專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目咨詢、工藝研發、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務,您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。

    ? 俺去啦_俺来也_anquye_俺也去电影网_www.俺去也.com影院